攤開一張法國地圖，將目光移向東北部，在區隔法國和德國、瑞士的國界線附近，可以找到一塊骨頭型區域，這就是法國最小的一個大區—阿爾薩斯。正如都德在《最后一課》中所述，身形“迷你”的阿爾薩斯數百年來卻一直是兵家必爭之地，許多歐洲人喜歡把這里稱做歐洲的中心。而阿爾薩斯美食，更以獨樹一幟的風格引領著讓世人羨慕的阿爾薩斯生活方式。
歡迎來到美食重鎮
提起阿爾薩斯的美味，相信很多人首先便會想到享譽世界的葡萄酒，這里是法國最頂級的白葡萄酒產區，也出產高品質的起泡酒。充足的陽光、較低的降雨量、豐富的土質，使這里的白葡萄酒清新細致、口感醇美，起泡酒則細膩柔順、魅力迷人。在世界級競賽中阿爾薩斯被認定是世界上生產最好的灰品樂和瓊瑤漿白葡萄酒的地方，法國三分之一的白葡萄酒都產于此地。
要說法國哪里的人最愛吃也最會吃？非阿爾薩斯莫屬，這里的美食呈現出一種包容并蓄的“混血”氣質，法式鵝肝醬和德式酸菜香腸同樣大受歡迎。阿爾薩斯人是最具天賦的美食家，精湛的烹調技術與釀酒水平相比毫不遜色，否則這片區域怎么會成為法國鵝肝和明斯特奶酪的原產地？據說在其他區域，人們可以接受用鴨肝醬代替鵝肝醬，但在阿爾薩斯，這簡直不可饒恕！肥美的鵝肝配上清新的雷司令，還有比這更讓人滿足的享受嗎？
沉醉不知歸路
一段長達170公里的葡萄酒之路，無論對貪杯的“酒徒”或是醉心美景的觀光客來說，都必定是一場浪漫神秘的絕美之旅。“葡萄酒是我們最好的名片。”法國阿爾薩斯葡萄酒行業協會對外出口項目經理及專業釀酒師Thierry FRITSCH指著路線圖上星羅密布的500多座酒窖，為我們推薦了著名的阿爾薩斯葡萄酒大道—世界上最特別、也是最古老的一條葡萄酒大道，幾乎涵蓋了阿爾薩斯全境，從米盧斯西郊開始，一路往北延伸到斯特拉斯堡，連接著72 座如花朵般迷人的釀酒小鎮。無須刻意追尋，一路開車馳騁，光是滿山遍野的葡萄園已足夠風情萬種了。隨著山勢高低起伏，一望無際的鄉野美景，一座座古老的酒莊點綴其間，不時闖進視野的還有彩色的木屋和嬌艷的野花，隨便在哪一座酒莊停車，看到的都是主人熱情的笑臉。一路美景天成，美酒飄香，西萬尼、白品樂、雷司令、麝香、灰品樂、瓊瑤漿、黑品樂，阿爾薩斯的七大葡萄品種幻化出千余種誘人芳香，吸引著旅行者樂而忘歸。
無市集不生活
是什么讓一向優雅而懶散的法國人扎起堆兒來湊熱鬧？答案就是逛市場。來到阿爾薩斯，最有趣的事莫過于去露天市場趕集了，尤其是遇到節慶日子，那不僅是消磨時光、品嘗美味的地方，還是展現最原汁原味阿爾薩斯生活的舞臺。