“美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了過去,又喝了第二杯,我并沒有醉,我只是心兒碎……”對!這就是在上世紀末紅遍中國，朗朗上口，人人傳唱的鄧麗君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然奪人眼球，不過，您在聽這首歌的時候會不會出現這種疑問：歌曲里唱到的美酒和咖啡真的可以一起喝嗎?今天就教你自制紅酒咖啡，體會它的美妙。
以酒為主體，將咖啡入酒，制成咖啡酒是選用酒精度極高的蒸餾酒和濃郁的咖啡混合調配而成。例如墨西哥產的卡路亞咖啡酒，以及用牙買加藍山咖啡調配生產的提亞瑪莉亞咖啡酒等。醇酒和咖啡雖是兩種完全不同的飲料，摻在一起卻有意想不到的效果。
以咖啡為主體，加入提味增香的醇酒，也有人稱之為強化咖啡，用來加入咖啡里的酒類，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味濃郁的烈酒為主。加入這些酒可以使咖啡更香濃，提神醒腦，幫助消化。
材質：咖啡一份，紅酒二匙，奶油適量，紅石榴糖漿少許。制作：咖啡杯中放入紅酒，少許紅石榴糖漿及紅酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。