魔都上海，還沒來得及從母親河黃浦江漂浮的幾千頭死豬的震撼中回過神來，又遭遇到H7N9禽流感病毒的襲擊。至此，上海這個亞洲最繁華的國際大都市在從人們口中說出時，總會帶著一絲驚恐和擔憂。到底H7N9禽流感病毒是什么？有何“能耐”能將最能給中國人長臉面的上海成為人們口中的危險之地呢？
其實，H7N9并不是一種全新的病毒，早在2008年6月14日，在西班牙的一只小水鴨的樣本中就被發現。原本在動物之間傳播的H7N9病毒，時至今日，卻在中國感染了人。2013年2月19日，上海市患者李某入院，之后接二連三的病例用事實證明了H7N9也是少數能感染人類的禽流感病毒之一。此次人感染的H7N9禽流感病毒，是全球首次發現的新亞型流感病毒。據相關統計數據顯示，目前全國已有18人確診感染H7N9禽流感，其中6人死亡。
為應對上海、江蘇、浙江等地新發的人感染H7N9禽流感疫情，中國國家食品藥品監督管理總局和藥品審評中心以保障國家公共衛生安全需求為指引，第一時間部署并批準中國自主研發的新藥帕拉米韋注射液上市。帕拉米韋是一種新的強效神經氨酸酶抑制劑，對HXNX型流感病毒均有效，對新發的H7N9人禽流感患者具有顯著的治療作用。H7N9人禽流感患者新藥的上市，這無疑是一個非常振奮人心的消息。但若知道如何有效地預防H7N9，那無疑是一個更令人振奮的消息。
據浙大一院感染病科副主任梁偉峰統計：死亡的6例H7N9確診病例，加上感染肺炎去世的上海父子患者，死亡患者8人，7名是男性。為什么男性患者死亡比較多？通過對患者生活史的分析，發現吸煙是個關鍵詞，2名死亡病例中，其中一例吸煙20年，另外一例則長達38年。據分析，因為該類病毒“嗜好”肺部細胞，因此吸煙的病人以及肺功能不好的病人，更容易感染病毒，受到“攻擊”。H7N9人禽流感患者，早期沒什么感覺，但是7到11天之后，病情會突然加重，大部分病人還會出現呼吸衰竭的現象，這是因為病毒侵犯的主要部位是肺部，肺部氧合能力差了，心肺能力自然也會相應地變差，從而導致多臟器功能衰竭。
據此，想要有效地預防H7N9，肺部保護很重要。據加拿大多倫多大學研究發現，吸煙者如果飲用適量紅葡萄酒，不但可以中和香煙中的毒素，還可以排除充斥于自然環境中的多種有毒物質，減少煙害。紅葡萄酒中白藜蘆醇能減少汽車廢氣及烘烤產生的濃煙，清除煙民體內的毒素。
白藜蘆醇是一種酚類植物抗酶素，是葡萄本身在進行光合作用時，抵抗紫外線照射而產生的，是植株對真菌病害感染反應的結果。該成分多存在于葡萄果皮里，通過浸漬與發酵進入酒中。白藜蘆醇外觀呈紫紅色，是天然的抗氧化物和自由基廓清劑。除了單體外，天然白藜蘆醇還以糖苷的形式存在。無論以何種形式存在的白藜蘆醇都能夠阻止低密度脂蛋白的氧化，因而具有潛在的防止心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫調節作用。
此外，葡萄酒還含有多種對身體有益的成分。每升葡萄酒中，含有蛋白質1克，各種氨基酸25種。此外，葡萄本身含有天然的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等有益人體健康的元素，釀酒發酵過程中更增添了乳酸和密臘酸。最為重要的是，紅葡萄酒中還含有豐富的單寧酸，單寧酸具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，對防治心血管疾病十分有效。
以上列出的種種成分都對人的身體有極大地好處，可以有效地提高人的免疫能力。經常喝葡萄酒，還能鎮定神經，緩解壓力。多喝葡萄酒，特別是紅葡萄酒，保護我們的肺，我們的心血管，增強我們的免疫力，讓我們在面對H7N9時從生理和和心理上都有相當的信心。愛上葡萄酒，愛上健康。