在波爾多“右岸”有主宰地位的美樂（Merlot）是個極富魅力而且十分柔順的品種，如果釀造工藝適當的話，美樂可以變成味道豐富而濃厚、且有水果蛋糕那般柔軟圓潤的吸引力的葡萄酒。波美侯頂級的酒莊，比如柏圖斯堡和李朋莊，幾乎全是由美樂釀成，它們都極其搶手，幾乎可以說是世界上最昂貴的葡萄酒。
美樂在波爾多右岸的圣艾米利永和波美侯產區達到了它的高峰，這個品種能夠輕松的在那里成長成熟，因此釀出來的葡萄酒嘗上去會有些甜。這種甜味回和酒中的單寧相互抵消，使美樂在口感方面比赤霞珠要輕柔的多。一般出色的以美樂為主的葡萄酒往往會有一種華麗的天鵝絨般的質感，它的香氣強烈而復雜，一些人形容為槍火味、山雞味或者野味。對我來說則是更像是香料櫥柜，而不是野味商店。
美樂其實是整個波爾多種植面積最廣的品種，雖然它是以并不引人注目的形式出現在消費者面前，酒標上寫著“波爾多產區”的葡萄酒幾乎都是以美樂為主。這些酒往往都來自產量最高的葡萄園，加上波爾多是個氣候溫和、而不是溫暖的產區，因此它們中大多數的顏色、酒體和味道都相當輕薄。不過他們都是以梅多克產區那種能夠長期陳年的葡萄酒為標準而釀制的。這不一定是個好事，它導致這些葡萄酒通常會有不少丹寧和較高的酸度，并且余味都有些干。
在南美洲，長久以來智利一直都公認為世界上一些性價比最好的美樂的出產地。這里永不休息的智利陽光使葡萄成熟到天鵝絨般得華麗。美樂葡萄的種植面積正在智利飛速增長，這個國家有著健康和干燥的氣候，還有安第斯山脈的融雪提供充足的灌溉，因此智利成為用波爾多葡萄品種釀造物美價廉的葡萄酒的主要產地。