種植：西拉葡萄非常適宜西西里島炎熱的氣候，葡萄園海拔150至400米，9月上旬手工采摘。

釀造：葡萄破碎后帶皮浸漬10-15天，發酵溫度控制在27-28℃，發酵結束后需經12個月橡木桶陳釀，裝瓶后需在酒莊瓶儲8個月方可上市。

酒評：該酒呈明亮的寶石紅色，充滿濃郁的黑莓、李子、香料、胡椒香氣，酒體飽滿有力，平衡舒暢，口感圓潤。

侍酒：適宜16-18℃飲用，適宜搭配牛肉及各種野味。