種植：釀造紅標干紅的赤霞珠于四月的最后一周手工采摘，每公頃產量13-14噸。

釀造：葡萄經除梗破碎后25-27℃發酵一周，之后進行蘋果酸-乳酸發酵，以保持新鮮的果香和愉悅的酸度。

酒評：鮮亮的深紫紅色，香甜的黑色漿果香氣，以及淡淡地香料香氣，口感柔順易飲。

侍酒：16-18℃飲用，醒酒15分鐘。適宜搭配砂鍋、燒烤類的菜肴，牛肉、香腸也能很好體現酒的風味。