種植：酒莊采用傳統(tǒng)栽培方法種植葡萄，以低產(chǎn)量為基礎(chǔ)，不使用殺蟲劑以保護(hù)環(huán)境。

釀造：采用勃艮第傳統(tǒng)釀酒工藝，葡萄除梗后進(jìn)行長達(dá)20-25天之久的浸泡，之后進(jìn)入橡木桶陳釀。

酒評：低產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)葡萄，勃艮第傳統(tǒng)釀制方法，適度的橡木桶陳釀，造就了這款美酒。此酒香氣優(yōu)雅，散發(fā)出櫻桃、覆盆子等紅色漿果的香氣以及烘烤氣息，口感柔和，丹寧細(xì)膩，回味優(yōu)雅迷人。

侍酒：18°C飲用，可搭配禽類、野味、辛辣食物等。

貝爾維古堡 Chateau de Bellevue

貝爾維古堡位于博若萊地區(qū)一片漂亮的山坡上，俯瞰整個墨貢村（Morgon），這里也是博若萊特級葡萄園的中心地帶。城堡始建于十九世紀(jì)，眾多法國名人曾居住于此，其中就包括電影與電影放映機(jī)的發(fā)明人——著名的盧米埃爾兄弟。貝爾維古堡的葡萄園占地20英畝，著名的Le Clos葡萄園就位于其南部的斜坡之上。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的葡萄酒飽滿而堅實，非常富有活力。