采摘期從三月份最后一周到四月底五月初。葡萄去梗壓榨后在不銹鋼罐中發(fā)酵大約20天，溫度在26-28攝氏度。然后入法國橡木桶中陳釀12個月。深寶石紅色，黑色水果氣息，黑莓、黑李子的香氣，伴隨著由橡木桶陳釀而來的煙熏和香料的味道；酒體醇厚飽滿，結(jié)構(gòu)平衡，回味悠長。

16-18攝氏度飲用，醒酒四十分鐘，搭配烤制的肉類或牛排。